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海と山が囲う特異な環境が生む自然の恵み豊かな九州北西端に位置する長崎。
江戸時代には貿易都市として、最先端の技術・知識を発展させていきました。
偉人達の情熱と歴史・伝統を後世の人々に、そして世界にお届けしたい。
舶来堂は、『長崎の古き良き文化』を踏襲し『現代の最先端』をお客様と共に育んでまいります。

手延べ麺へのこだわり

当社の練り込み麺は、三六〇余年の歴史を誇る長崎・島原の伝統手延べ製法を用いています。
製麺の際には、名水百選にも選ばれた普賢岳から流れる島原湧水群の清水を使用。麺づくりに最適な、海と山に囲まれた恵み豊かな、温暖な環境の中で麺作りに励んでいます。
イチオシ商品の「えごま蕎麦」には、健康食材として注目を集める『えごま』を国産のみにこだわって使用。
一般的なエゴマ油ではとれなかった皮丸ごとの栄養を届けるため、パウダー状にして練り込むことで、ざらつきやクセのない、細いながらもコシの強い、つるっとした喉越しの麺に仕上げました。
こだわりをたっぷり詰め込んだ、当社自慢の『長崎の逸品』をぜひご賞味ください。

えごま蕎麦

国産えごまと、信州産そば粉を使用した、当店こだわりの逸品。手延べならではのコシの強さ、滑らかな舌触り・のど越しは一度食べたら忘れられないと大好評です。

黒ごまそうめん

一般的なごま麺とは異なる、極細の麺は、ツルっとした喉越しで、細いながらもしっかりとした麺のコシをお楽しみいただける、手延べ麺職人珠玉の逸品です。

お客様の声

「生まれて初めて食べた!」 長崎県 試食販売のお客様

地元のイベントでえごまそばの試食をしたときに、「この子はそばが大好きなんです」(お母さん談)という小学生のお子さんから「自分が生まれてきて初めてこんなおいしい蕎麦食べた」というコメントをいただきました(笑)
(2018/3/17)

「友人のプレゼントに」 福島県 H.I様

主人が退職して4月に長崎に旅行した際にお土産でえごまそばを購入しました。
友人にプレゼントしたところ、のどごしがよくて美味しいからもっと欲しいといわれたものの、買ってきたものはそれだけでしたので、お取り寄せしてみようとインターネットで調べてみることにしました。
大変美味しいお蕎麦でしたので、これからの季節にぴったりだと思います。

その他 お客様の声

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